| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 275千卡 | 610千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 金橘 | 克 | 386千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 金橘黑芝麻麦芬热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于弹吉他738分钟消耗的热量120 | |||||
1、黑芝麻炒香，用料理机磨成粉。
盆中加入黑芝麻粉，低筋面粉，攸麦面粉和糯米粉。
2、加入糖和盐，混合均匀。
加入沙拉油，拌匀。
3、一个一个地加入蛋白，拌匀。注意：每个蛋白加入拌匀后再加入下一个。
4、加入切碎的金橘，拌匀。
5、倒入抹了油的模具8分满，铺上金橘片，撒上黑芝麻和粗砂糖。
送入预热好的烤箱，中层上下火180度30分钟左右。
6、出炉后晾凉脱模。
7、成品
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、健脾暖胃、美容益寿等功效；可与百合、莲藕、枣搭配；与苹果、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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