| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤肉酱 | 克 | 108千卡 | 150千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 烤羊排热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于骑马102分钟消耗的热量240 | |||||
1、将羊排洗净、沥干。
2、在每根肋骨中划一刀，不要划透。背面看还是一整块。
3、准备好调料，烤肉的香味离不开它们。羊排上撒白糖、红酒和烤肉酱。
4、用按摩的手法对羊排按摩，使料汁均匀分布。
5、将拌好料汁的羊排放入保鲜袋。密封好，冷藏24小时。
6、烤箱预热。取出羊排以锡纸包裹好，放入烤箱，230度烤40分钟。
7、打开锡纸包裹的羊排，摆在烤架上，撒盐和混合香料，烤架摆烤盘上，烤盘垫锡纸。烤架和烤盘放烤箱上层，烤15分钟。
8、取出羊排翻过面，再撒盐和混合香料，烤箱上层烤10分钟即可。
烤肉酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、缓解压力、延缓衰老等功效；可与花生碎、红皮花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、消毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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