| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 8寸酸奶蛋糕热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于太极拳193分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄与蛋清分离，加入25g糖分拌匀
2、加入酸奶拌匀
3、加入黄油拌匀
4、筛入面粉
5、用不同方向拌匀，
6、蛋清放入无水无油的盆中，挤入几滴柠檬汁
7、打发到粗泡沫时加入10g糖粉
8、继续打发，到出现弯尖角即可
9、撬三分之一的蛋白到蛋黄碗里上下拌匀，不要打圈
10、拌匀后的面糊到到蛋清盆中，上下拌匀
11、活底的蛋糕膜用锡箔纸包住，防止进水
12、蛋糕面糊到入蛋糕膜中，震里下震出里面的空气
13、烤箱预热，放入蛋糕，往烤盘里注满热水，150°C烤50分钟即可
14、烤好后不要立即拿出，焖半个小时后再拿出来
15、出浴啦，然后放入冰箱冷藏3-4个小时，口感会更好
16、配一杯牛奶或咖啡，完美下午茶
17、儿子说100个赞！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、明虾、基围虾搭配；与鹅、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、开胃醒脾等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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