| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 茶油猪肚条热量/卡路里821千卡 | |||

1、猪肚洗净后焯水,将里面多余的肥油全剥干净丢掉,切成丝,生姜切片

2、热锅倒入茶油,倒入切好的肚条姜片

3、炒肚条微卷时加入一小匙蚝油和一小匙酱油,适量盐,炒匀

4、倒入高压锅,加入淹没一半肚条的水,盖好盖煮至上大气后大火煮五分钟,出锅即可
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚损、健脾胃等功效;可与金针菇、肉桂、黄豆芽搭配;与莲子、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有消火、杀菌、清热化湿等功效;
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