| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 啤酒鸭热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于跑步108分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭子切块，姜切片，洋葱切片，辣椒切段。
2、油锅烧热，放入姜片和鸭块，翻炒。鸭子比较肥，会出油，炒一会可以把油倒出来。倒入福建老酒继续翻炒。
3、加入酱油上色翻炒，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖炖7、8分钟。
4、放入洋葱和青辣椒，加入盐调味，盖上锅盖炖5分钟就可以出锅了。
5、成品
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、大补虚劳、补肾等功效；可与白菜、酸菜、豆豉搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、促进消化等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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