| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 韭菜素包热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡,相当于吹号角346分钟消耗的热量120 | |||||
1、韭菜摘好，洗净，晾干水。
2、鸡蛋炒好，粉条煮熟备用。鸡蛋要炒得嫩一些才好吃。
3、把韭菜尽量切到最小，鸡蛋，粉条，生姜同样切小放一起。
4、切好的馅依次放入花椒粉，老抽，花生油和芝麻油，搅拌调匀，放入的量依照个人的口味来加，咸盐是在开始包包子时才放的，因为怕馅里生水就不好包了，其实放粉条也是为了防止生水的。
5、面是五小时前我自己发的，现在加入纯碱面揉匀，加碱面时闻到没有酸味就可以了，然后再醒半小时，就可以包了。
6、记得馅一定要包时再加咸盐。
7、锅里水开后准备上笼蒸了。
8、蒸了十分钟后，透过锅盖已经看到包子开始发大了，一般20分钟就可以蒸熟了。
9、20分钟后，端锅，皮薄馅多，味道也不错！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与鲫鱼、牡蛎、黄豆芽搭配；与虾皮、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与紫菜、羊排、小米搭配；与牛奶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增进肠道蠕动、减肥、增强免疫力等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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