| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 手撕包菜热量/卡路里2053千卡 | |||

1、包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

2、五花肉去皮切薄片,蒜也切薄片,干辣椒洗净用剪子对半剪开

3、热锅冷油放入五花肉,小火煸至刚成透明状

4、加入蒜片继续煸出香味

5、大火放入沥干水分的包菜,干辣椒继续翻炒

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料,另外再加入少许的水炒软至熟

7、起锅前加入鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、预防感冒、消炎止痛等功效;可与胡萝卜、西红柿、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与香菜、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、杀菌、清肠道等功效;可与龙须菜、洋葱、粳米搭配;与鸭肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃消食、促进消化等功效;可与羊肉、鸡蛋、小白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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