| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 老干妈什锦炒面热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于练武术9分钟消耗的热量790 | |||||
1、把黄瓜，蒜薹切小丁，甜不辣水煮熟后晾凉切丁
2、把生面先水煮煮熟，冲凉水后沥干
3、坐锅，少量油加热，然后下入蒜薹煸炒出香味，加入黄瓜一起翻遍一会儿
4、把煮好的面条和甜不辣丁倒入锅中，一起翻炒
5、倒入所有调味料，翻炒均匀，加入一点点糖，尝一下味道，自己按口味选择盐的多少(我没加，因为口味偏清淡)
6、翻炒均匀后就可以出锅啦！是不是超级简单！
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促消化等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、抗肿瘤等功效；可与虾米、豆腐、鱿鱼搭配；与橘子、猕猴桃、杏相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有降脂、温中下气、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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