| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 3332千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 7940千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 5900克 | 山楂酱热量/卡路里11277千卡 | |||
 热量11277千卡,相当于郑多燕1880分钟消耗的热量360 | |||||
1、山楂洗净，备用
2、将山楂核去除
3、山楂放不沾锅里，加500g水，300g冰糖，用中火煮软
4、煮软的山楂用料理机打成果肉泥
5、将果肉泥倒入不沾锅里，加剩余冰糖，用小火熬制
6、熬到果酱在木铲上不会向下滴落时，即可
7、装在密封盒里，放冰箱保存
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食化滞、抗癌、活血化痰等功效；可与核桃仁、兔肉、草莓搭配；与海参、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与草莓、莼菜、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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