| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 冬菇焖鸡热量/卡路里1045千卡 | |||
1、鸡洗净切块,厨房纸吸干水份,加入胡椒粉,糖,淀粉腌10分钟。
2、冬菇提前泡好,洗干净后切块待用。
3、锅放油烧热放入姜爆香倒入鸡肉,冬菇炒至鸡肉微黄并赞酒炒香。

4、加入耗油,生抽及适量的水焖 10分钟放入葱段焖至收汁即可,可放少量盐调味。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、添髓、活血通络等功效;可与冬瓜、薄荷、栗子搭配;与鲍鱼、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、托疮排毒、防治肝硬化等功效;可与三文鱼、五花肉、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效;可与胸部牛肉、牛上脑、新鲜芦荟搭配;与千页豆腐、苦苣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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