| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 美味蛋挞热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于铺床564分钟消耗的热量120 | |||||
1、将淡奶油，牛奶和炼乳混合搅拌。
2、加入白砂糖，小火加热，不停搅拌至锅底没有颗粒感即可。PS;千万别烧开啊。
3、液体放凉之后，加入蛋黄液，搅拌均匀。
4、加入面粉，搅拌均匀至无颗粒即可，让后过筛2～3遍。
5、蛋挞皮提前室温解冻，喜欢水果的先放水果。我的是芒果和蔓越莓。
6、蛋挞液倒八成满，我的原料量加了水果正好可以烤12个。将烤盘铺一层锡纸，防止烤的时候液体溅出来不好洗烤盘。
7、烤箱上下火，220度，预热。老潘放入中下层20分钟。让后放入上层再烤10分钟上色。ps:预热就是烤箱的电棍通电之后变红，再变黑预热既完成。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、止咳等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、荠菜搭配；与桔子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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