| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 耗油双菇热量/卡路里111千卡 | |||

1、香菇和蘑菇切好。锅里加油,放入葱,煸香,把香菇和蘑菇倒入,加入耗油,翻炒。生粉用水调开,倒入勾芡。出锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗血栓、延缓衰老等功效;可与木耳菜、油菜、豇豆搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、帮助消化、降血脂等功效;可与五花肉、青豆、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、提鲜等功效;
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