| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 辣椒酥热量/卡路里1460千卡 | |||

1、干辣椒剪成小段

2、淘洗干净,加盐煮五分钟,捞出晾干待用

3、花生用热水泡开,剥皮搬成两瓣

4、芡粉加盐用水调匀,加入花生、辣椒、芝麻拌匀,加入糯米粉吸干水汽

5、油烧六成热,倒入拌好的辣椒,小火炸至辣椒颜色由红变黄,捞出沥干即可
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、促进血液循环等功效;可与虾、鹌鹑、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、抗老化、养血通乳等功效;可与黄豆、南瓜子、菠菜搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、护发、祛风润肠等功效;可与核桃、杏仁、山药搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、舒筋活血、补脑益智等功效;可与桑葚、枣、莲藕搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、止血、清污解毒等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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