食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
总量 | 300克 | 牛丼热量/卡路里375千卡 | |||
热量375千卡,相当于水中有氧健身操94分钟消耗的热量240 |
1、准备原材料
2、首先将肥牛过沸水,除去血沫和杂质,盛出,沥干水分备用
3、干海带用冷水浸泡,泡胀后清洗干净
4、将木鱼花、清洗后的海带、10克酱油、650克清水、6克细砂糖混合煮沸,开火后转小火煮制15分钟,用筛网过筛,滤除杂质后制成出汁
5、白洋葱洗净去皮后切丝备用
6、锅烧至7成热时,放入食用油,待油烧热,稍微冒烟时,调至小火,下入牛肉片,翻炒几下后快速放入10克酱油与4克细砂糖,翻炒均匀
7、在牛肉内倒入500克出汁与1汤勺的味淋,煮至沸腾状态
8、下入洋葱丝,翻炒
9、当洋葱变软时加入8克食盐,翻炒均匀,盖上锅盖焖2-3分钟,即可制成肥牛盖浇
10、将肥牛盖浇浇在蒸好的米饭上,用喜欢的蔬菜装饰,即成
11、成品图
12、成品图
13、成品图
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有强筋骨、促进康复、止渴止涎等功效;可与姜、菜花、鸡蛋搭配;与鲶鱼、白酒、海螺相克,同食可能会引起不适;
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