| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 黄瓜咸菜热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于蹦床53分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄瓜切条，青椒胡萝卜切条，还有豇豆切成一段一段。
2、黄瓜条撒盐拌匀，腌半天，出水分。我大概腌了4个小时，把水分给攥出去了。有时间可以多腌一会，黄瓜抽儿抽儿最好。
3、锅放入比炒菜多的油，放入花椒，大料，葱段，姜丝爆香，然后把这些东西都捞出去，剩下的油放一个碗里晾凉。
4、刚才那个锅刷干净，然后做色，放入适量老抽，生抽，少许白糖煮开，晾凉。
5、黄瓜攥完了，在加一些盐，这样防止它变坏。
6、攥完的黄瓜加入适量盐在拌匀，然后切姜丝，蒜片，放入黄瓜里。
7、这时候把晾凉的油，和酱油都放盆里，加入适量白酒，少许白糖，鸡精，拌匀。
8、放入干净无水玻璃瓶中，拧紧盖子，冰箱里放一晚，差不多就可以吃了哦……
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、生津止渴等功效；可与土豆、醋、黑木耳搭配；与草莓、干辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、挡辐射等功效；可与鲳鱼、猪肝、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、西兰花、香菇搭配；与柠檬、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、预防疾病、健胃补肾等功效；可与土豆、鸡肉、仔鸡搭配；
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