| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 烈火乳酪蛋糕热量/卡路里1732千卡 | |||

1、首先,鸡蛋和奶酪都从冰箱拿出来放到室温软化,方便一会儿打发

2、鸡蛋全蛋高速打发,虽说做麦芬类的蛋糕是靠泡打粉发泡,但我还是觉得鸡蛋再打发一下,口感会更好,更松软!有些人泡打粉是跟低粉混合一起过筛加到液体里的,但我是在打鸡蛋的时候就加到鸡蛋液里的,据说这样更好打发。打鸡蛋的时候分三次把砂糖加进去。

3、鸡蛋液打到颜色变淡,体积膨胀,就可以把奶酪加进去了,用打蛋器再搅拌均匀。然后,面粉过筛,也加到蛋液里,用翻拌的手势拌匀,千万表用画圈的方式哦,面粉容易起筋。
4、拌匀后把玉米油加进去,也用翻拌的方式拌匀,就可以倒入模具了
5、蛋糕液倒入模具震两下震出大气泡,放到烤箱,烤箱170度预热10分钟,然后蛋糕放中层烤25分钟左右

6、等时间到了,把烤箱火关掉,用余热再捂2分钟,蛋糕可以上色更好!

7、出炉,开吃!哦一西
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效;可与桂圆肉、羊排、荠菜搭配;与味精、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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