| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里2406千卡 | |||
 热量2406千卡,相当于空中蹬腿运动802分钟消耗的热量180 | |||||
1、蔓越莓干切碎待用。
2、黄油隔水融化。
3、鸡蛋打散待用。
4、糖分加入黄油中，用打蛋器打发黄油，打发后蛋液分五次加入黄油中，每一次加入都用打蛋器充分打匀，防止蛋油分离，打好后如图。
5、把低筋面粉筛入盆中，用铲子充分和匀。
6、加入蔓越莓碎再次和匀。
7、装入裱花袋，尽量排掉空气。
8、挤到烤盘中。
9、200度预热烤箱5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，180度上下烤18分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆、明虾、洋葱搭配；与茶叶、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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