| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 姜葱炒花蟹热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于壁排球60分钟消耗的热量420 | |||||
1、备材料，蟹脚卸掉用刀备适当拍扁，每只蟹两对半斩成4件。
2、油锅爆香蒜茸，姜茸，倒入蟹，用锅铲翻炒，加一些开水，盖锅焗煮5分钟后开锅盖，放入葱段后不断用锅铲翻炒至黄色。
3、调芡汁，盐，糖，料酒，生粉，水，搅拌均匀后倒入锅中，用锅铲翻炒至芡汁收干，上碟。
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有理胃消食、滋补解毒、降血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与雪梨、柿子、柿饼相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、减肥、降低胆固醇等功效；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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