啤酒鸭的热量/卡路里_啤酒鸭的做法

1、鸭肉洗净后，锅里倒入冷水，刚好没过鸭肉即可，加入几块姜片一起煮，水开后煮五分钟左右，等鸭血沫浮起就可以捞起备用。
2、切好大葱、蒜瓣、姜片，喜辣一点的可以加入小干辣椒。锅里倒入适量油，微热加入葱姜蒜，小火慢慢炒香~
3、改大火，倒入鸭肉炒三分钟，然后加入啤酒~由于鸭大小一不，啤酒量也不一定，以刚好没过鸭肉最好。
4、等熬出白汤加入适当盐、味极鲜、耗油、老抽上色翻匀后改中火，这时候可以加入配菜~土豆这时候放就刚好，冬瓜和洋葱可以等汤汁少一点了再加入，免得入锅太早煮太烂了。
5、如果是加胡萝卜需要放入高压锅上气后再顿五分钟。个人比较喜欢加入胡萝卜带点微甜的口感。等汤汁煮掉一半时加入彩椒，鸡精，大火翻炒就可以出锅啦~
6、出锅咯~等鸭肉吃完剩下的汤汁可以拿来煮面！

鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、解毒调味、舒张血管等功效；可与粳米、海虾、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、清肠道等功效；可与排骨、五花肉、龙须菜搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、健胃、促进血液循环等功效；可与羊排、羊肉、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

啤酒鸭的热量和减肥功效