| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 41千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 萝卜牛腩热量/卡路里201千卡 | |||

1、牛腩洗掉血水!放姜!

2、煮水开了!放姜,

3、煮点水开!捞上来!

4、捞上来!

5、为了口感好,有韧性,冲水!冷却!

6、放八角,大料!料酒!水正好要末过牛腩!

7、放高压锅压25分!升压后关小火,十五分钟后关火

8、放盐!上菜!
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、利尿、帮助消化等功效;可与北豆腐、豆腐丝、圆白菜搭配;与何首乌、桃子、枇杷相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、调中理气、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
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