| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 剁辣蒜丝热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于壁球7分钟消耗的热量720 | |||||
1、把蒜苗洗干净、凉干水份
2、再把切成小断
3、切成小断后的蒜苗改切成丝、用盐腌制十五分钟左右
4、盐好的蒜苗拌上剁辣椒
5、拌好的蒜入容器内放入冰箱3一5天便可以吃了
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防冠心病、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、清污解毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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