| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 椰丝奶冻热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于高尔夫球163分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛奶冷藏、倒出适量。加入吉利丁粉、溶解。2.再取适量加入玉米淀粉，糖、调匀。3、剩余牛奶倒入锅内、煮至五六十度、加入1、2中的牛奶、煮沸。倒出到容器、冷却后放入冰箱冷藏。4.取出冷藏的奶冻、倒扣切块。
2、裹上椰蓉。
3、装盘
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与乌鳢、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、利尿消肿、补益脾胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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