| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 菜花甘笋煲热量/卡路里2518千卡 | |||
1、菜花洗净撕开,胡萝卜去皮切滚刀块,香芹切段,五花肉切薄片。

2、锅里放1碗左右的清水,放入菜花、胡萝卜、鸡精、花生油、荷尔美熏肉块,大火煮开后转中小火炖。

3、炖至菜花、胡萝卜软熟,加入五花肉片继续炖2-3分钟。

4、起锅前放入香芹段,煮沸后调味即成。(其实,用了鸡精吊味,我连盐都没下。)

5、蔬菜清甜,花肉可口。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗癌、增加抗病能力等功效;可与牛腩、玉米、西红柿搭配;与猪肺、猪肝、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与草鱼、西兰花、比目鱼搭配;与白酒、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效;可与白菜、紫菜、大蒜搭配;与菱角、菊花、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有滋养调气、增强记忆、养血通乳等功效;
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