| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 辣椒炒鸡蛋热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于酒保316分钟消耗的热量138 | |||||
1、辣椒，鸡蛋备好。
2、鸡蛋打散油热下锅。
3、小火炒散后装起备用。
4、炒锅放油大火烧热下辣椒，翻炒放耗油，白胡椒粉，盐继续翻炒。
5、炒出香味，辣椒炒变软出汁后放白糖（少量），鸡精，关火起锅。（家里有一颗红椒顺便用上了）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、西红柿搭配；与糖精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、祛风湿、健脾胃等功效；可与白菜、花菜、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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