| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 金线莲煨鸽子热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于换床单290分钟消耗的热量150 | |||||
1、金线莲洗净，清水泡发，姜切片备用
2、鸽子洗净泡下去除血水
3、锅内入清水，加姜片烧开，将鸽子放进去焯水。水开后一两分钟，关火，漏勺舀出鸽子，倒掉剩余的汤。
4、高压锅内入足量热水，将鸽子放入高压锅内少许料酒，大火压20分钟。
5、将鸽子连汤一起倒入砂锅内，放入金线莲，大火煲30分钟调适量盐即可食用。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补血、清热解毒、益精血等功效；可与玉米搭配；
金线莲具有解毒消肿、清热凉血、润肺止咳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、辟腥臭、健胃止呕等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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