| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 清蒸带鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于排球81分钟消耗的热量480 | |||||
1、将带鱼洗净，沥干水分，切段，每段切斜纹方便入味。
2、鱼段整齐地摆放在盘子里，撒上盐，倒入料酒，将葱和辣椒末、姜丝均匀地平铺在鱼段上，腌制15分钟
3、将腌好的鱼撒上蚝油，生抽和少许菜籽油，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降低肝癌、预防癌症等功效；可与千张、豆腐干、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抗癌等功效；可与黄牛肉、洋菇、牛上脑搭配；与卤豆腐干、蜂蜜、豆干相克，同食可能会引起不适；
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