| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋饺热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于吹雪机138分钟消耗的热量270 | |||||
1、调好肉馅，打好鸡蛋
2、鸡蛋液稍凝固放肉馅
3、等差不多全部凝固了以后轻轻夹起来合上
4、煎坚固一点
5、上锅蒸，或者加水焖
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补肾气等功效；可与柿子、蕨菜、山楂搭配；与荞麦、红豆、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与银鱼、桂圆肉、桂圆搭配；与豆奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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