| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1477克 | 三鲜馄饨热量/卡路里3462千卡 | |||
 热量3462千卡,相当于乒乓球866分钟消耗的热量240 | |||||
1、木耳和香菇凉水泡发，海米温水泡软。
2、肉馅加葱姜剁成蓉。
3、剁好的肉馅加两个鹌鹑蛋，料酒，酱油和泡海米的水。
4、向一个方向搅拌，直至汤全部吸收。若没有鹌鹑蛋加一个鸡蛋清也可以。
5、泡发的材料全剁碎
6、加到肉馅里，加香油和盐，调成馄饨馅。
7、金鱼馄饨包法
8、金鱼馄饨包法。马上吃可以包这种。
9、官帽馄饨包法
10、官帽馄饨包法
11、官帽馄饨，冻冰箱这样包不容易冻碎。
12、自己调汤底，北方人一般酱油，醋，紫菜，虾皮，蒜等，还可以加香菜，蒜苗。根据自己口味调吧！
13、煮熟冲进汤底就好了。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补钙、滋阴等功效；可与紫菜、莴笋、黑木耳搭配；与杏、何首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与芹菜、牛腩、茡荠搭配；与野鸡、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、油菜、鸡蛋搭配；与木瓜、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、润肠通便、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
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