| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 黄焖鸡热量/卡路里1743千卡 | |||

1、鸡腿切成小块,用四个蒜,四勺生姜,两勺料酒,四勺酱油腌制去腥

2、青椒,香菇切好,备用

3、冷油爆蒜与姜,香味出来把腌好的鸡腿下锅

4、鸡腿变色后到料酒热炒一会加水没过鸡腿,然后把香菇青椒,红辣椒下锅,倒一勺半的酱油
5、大火煮五六分钟,然后加入一块冰糖放入青菜,继续大火收汁

6、收汁,出锅,就可以吃了,
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、防治肿瘤等功效;可与扁豆、草鱼、武昌鱼搭配;与明虾、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进血液循环、促消化等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、改善肝功能、温中健胃等功效;可与猪肉、马齿苋、排骨搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
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