| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 米糕热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡,相当于掸灰尘533分钟消耗的热量150 | |||||
1、粘米粉和糯米粉加入白砂糖混合均匀。
2、加入160克水，搓成颗粒状。
3、过筛成细腻粉末。
4、模具里抹一层植物油，（尽量用活底模具，会比较容易脱模）。
5、将粉末倒入模具中，约为模具三分之一，用勺子稍微压一下，铺平。
6、水烧热，放入锅里蒸5-7分钟。
7、蒸好的面粉取出，在上面均匀铺上一层红豆沙。
8、再将剩余的粉末倒在红豆沙上面，约模具9成满，压一下，铺平。
9、表面铺上果脯。
10、放入锅里继续蒸15分钟。
11、出炉后脱模，切块食用。
12、蒸的时候水蒸气滴到面粉上，出来的口感较黏密，下层没水口感粉粉的。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补血、活血行气等功效；可与赤小豆、鸭肉、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、止烦、止泻等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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