| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜厚蛋烧热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于滑旱冰20分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原料
2、将鸡蛋打入碗内，用筷子沿一个方向打散
3、胡萝卜切薄片
4、将胡萝卜片切成丝
5、切成小丁
6、放入鸡蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
7、平底不粘锅中刷一层薄油
8、倒入适量蛋液，蛋液呈半凝固状态时，沿一边卷起
9、卷起后，推到一边
10、再刷一层薄油，倒入适量蛋液，用筷子将先前卷起的蛋卷挑起，使蛋液流入蛋卷底部
11、待蛋液半凝固时，将原来的蛋卷往回卷起
12、如此重复，直到所有蛋液用完
13、卷起后，用刀切成块，装盘即可
14、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与香椿、荠菜、菠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、增强免疫力等功效；可与西瓜、香菇、鲈鱼搭配；与苹果、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
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