| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 红烧肥肠热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于有氧拳击操40分钟消耗的热量600 | |||||
1、肥肠洗干净放入锅中加入葱、几颗花椒、姜、桔皮除水
2、肥肠除水切段
3、准备姜蒜、八角茴香花椒山奈少许，香料随意加。
4、锅内放少许油放入姜片豆瓣炒香放入肥肠煸炒出香味，再倒入少许白糖和料酒继续炒香。
5、加水倒入砂锅中，这时加入香料烧开转小火慢慢炖
6、白萝卜削皮切块。
7、肥肠炖了差不多一个小时加入萝卜继续炖十几分钟，视咸淡加入少许盐。喜欢口重的可以加点点鸡精，我是什么都不加。
8、起锅装盘来点香菜
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、去下焦风热、止小便数等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、消食、解毒生津等功效；可与香干、鸡肉、紫菜搭配；与藕、熟地、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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