| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 手撕包菜炒肉沫热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于刮胡子350分钟消耗的热量120 | |||||
1、包菜一片片掰开，盐水浸泡后洗净，姜切成片
2、将包菜用手撕成小片，叶子和根茎要分开盛放
3、锅内入适量油，下姜片杭椒爆香，入肉沫炒至变色
4、将撕下来的包菜根茎放入翻炒，炒到蔬菜软塌
5、下包菜叶继续翻炒，加适量盐
6、最后再加两勺酱油翻炒至包菜叶软塌变熟即可装盘。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、防感冒、祛风湿等功效；可与基围虾、鹌鹑、明虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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