| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 青菜香菇鸡蛋汤热量/卡路里168千卡 | |||

1、青菜洗干净备用

2、香菇洗净剁碎备用

3、鸡蛋打散备用

4、把姜片放入锅中炒香,放入香菇末一起翻炒至出香味。

5、加水煮沸,放入鸡蛋搅匀

6、加入适量淀粉,使汤浓郁

7、最后放入青菜,盐和鸡精,煮至沸,最后起锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效;可与紫菜、桂圆肉、苋菜搭配;与豆奶、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血压、防治肿瘤等功效;可与鲤鱼、鳕鱼、薏米搭配;与基围虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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