| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 2891克 | 板栗猪肉粽热量/卡路里10416千卡 | |||

1、五花肉切块用酱油调味,保鲜膜包起来放冰箱一个晚上

2、板栗剪十字花放开水锅中煮两分钟捞出来冷水冲一下,尽快剥会比较容易剥

3、糯米洗净沥干水分,拌入酱油

4、粽叶包之前刷干净,中等叶子我是用两张叠起来的,差不多两头对齐折过来

5、放入糯米,角上放入板栗,我买的板栗比较大,所以我剪开比较好包

6、将五花肉粘上糯米放入,再塞进板栗,我比较喜欢料多的,所以米比较少一些

7、将肉和板栗用糯米盖平,特别是头上米塞结实一点

8、叶子折上盖住,然后包住将角折下来,轻轻拍拍粽子让米匀称

9、棉绳绕紧,扎结实一点会比较Q,散了粽子没有粘性不好吃

10、打好结,放入高压锅,水没过粽子,大火上气20分钟,小火焖煮30分钟,关火焖20分钟,粽子一定要一次性煮透,夹生了就煮不熟了

11、享用美味的粽子吧,咸淡适中,清香扑鼻,口感软糯
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、萝卜、紫菜搭配;与菱角、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补中益气、补虚等功效;可与兔肉、百合、乌鸡搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有大便秘结、增强体质、明目等功效;可与鸡肉、大米、仔鸡搭配;与牛排、牛里脊、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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