| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 泡菜五花肉辣炒年糕热量/卡路里815千卡 | |||

1、锅中放水,先把年糕煮软后汲水捞起备用。所有的酱料放在碗中混合好备用。

2、锅中放入适当的油,油热后依次放入大蒜末和洋葱丝,炒出香味后放入五花肉翻炒均匀

3、放入年糕和适当的清水,再加入调好的酱汁和泡菜,煮沸收汁,起锅前放入切好的尖椒翻炒几下即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、润肌肤等功效;可与南瓜、山楂、白菜搭配;与甘草、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、降血压、杀菌消炎等功效;可与牛肉、羊肉、猪肉搭配;与黄豆、虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、补虚、活血行气等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、降血脂等功效;可与海虾、圆白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效;
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