| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 淡奶油蛋糕热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡,相当于网球293分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄蛋清分离。蛋黄，淡奶油，20g糖，低筋面粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒
2、打发蛋白，40g糖分三次加入其中
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中翻拌均匀（是翻拌哦，像炒菜一样，切不可搅拌，会消泡）
4、倒入蛋糕模（8寸），烤箱180℃预热十分钟。
5、下层烤盘加一厘米高的水，蛋糕放烤网上入烤箱中层，150℃烤60分钟
6、出锅，迅速从离地面10厘米处摔下，震出气泡，防止回落。倒扣至烤网上冷却
7、还可放冰箱冷藏后食用，味道也是棒棒哒哦～
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效；可与基围虾、辣椒、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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