| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 1670千卡 | 334千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 老北京宫廷豌豆黄热量/卡路里2251千卡 | |||

1、豌豆侵泡去皮~大约一晚上??

2、压力锅放入去皮饱水的豌豆,水位刚刚末住豌豆即可??

3、煮豆模式启动??

4、托盘保鲜膜铺好??

5、白糖150克,也可根据自己口味,家有老人少糖??

6、将压过的豌豆倒入搅拌机??

7、加入白糖搅拌??

8、搅拌好的豌豆浆倒入不粘锅,大火翻炒??

9、翻炒至糖浆状,关火降温??

10、降温完毕倒入托盘抹平,放冰箱冷藏??

11、两小时后切块装盘??质地“细腻纯净”、味道“香甜”、“清凉爽口”、“入口即化”。慈禧老佛爷最爱甜品??
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、止泻痢、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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