| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 菊香布丁热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于讲话111分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备菊花、牛奶。
2、牛奶小火煮至85摄氏度时将菊花倒入，搅拌2分钟，熄火焖10分钟。
3、蛋黄和糖粉倒一起。
4、搅拌均匀。
5、吉利丁片冷水泡软。
6、将焖好的菊花牛奶过筛倒入蛋黄液中，隔热水搅匀，再将泡软的吉利丁片沥干水分放入，搅拌至吉利丁片融化。
7、最后再过筛倒入容器，冷藏2小时以上。
8、待凝固后，表面放两朵刚泡好的菊花做装饰，也可装饰其它～
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与鸡蛋、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、西红柿、干辣椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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