| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 肥肠鸡热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于编织383分钟消耗的热量210 | |||||
1、葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，
2、鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥
3、底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，
4、另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中
5、撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、润燥、润肠等功效；
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、补虚填精、调月经等功效；可与豇豆、松子、香菇搭配；与李子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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