木耳番茄炒蛋的热量和减肥功效

黑木耳【泡发】 1小把、番茄【切块】 1个、鸡蛋 2只、肉糜 30克、料酒、盐、红糖、香油适量、葱花适量

1、黑木耳撕小，鸡蛋打散，热锅放一点点油，倒入肉糜中火炒散开、变色，倒进蛋液中加入1茶匙料酒、1汤匙清水、少许盐搅拌均匀，热油锅倒入鸡蛋液中火煎两面金黄盛出备用，再补点油先倒入番茄翻炒几下，调入1汤匙红糖、黑木耳一起翻炒几下，倒入1小碗清水焖煮1分钟，最后倒入鸡蛋用铲子切散，调入少许盐、香油快炒，几下出锅，撒上葱花即可

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、苋菜、明虾搭配；与柿子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

葱花具有减肥、治疗高血压、缓解疲劳等功效；

你可能还喜欢