| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 肉丝儿金针菇卷薄饼热量/卡路里1889千卡 | |||
 热量1889千卡,相当于漂流378分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉正常超市尺寸小碗2碗，醒发面备用(醒发时用开水烫)
2、备料:小袋装金针菇去蒂冷水泡洗，滤干水。青尖椒一小个，去蒂，洗净切丝儿成盘备用。五花肉切片泡洗入适量淀粉备用。
3、平底锅入油预热，酱五花肉控水后入锅翻炒
五花肉变色后入金针菇继续翻炒
待金针菇和五花肉8分熟入辣青尖椒丝儿至全孰，关火出盘。
4、醒发好的面在面板上揉好分块揉成小圆饼状入饺子面团状。
每份面团用擀面杖擀开摸食用油和盐，味精。后揉成团，再擀成薄皮备用
5、平底锅入油烧热，把面皮儿入锅。双面熟透出盘
6、根据口味可适量入口味酱，葱花儿，香菜等佐餐料和金针菇一起卷入薄饼内
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补肾养血等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、解热等功效；可与糙米、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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