红烧大块肉的热量和减肥功效

五花肉 750克、白糖、料酒、老抽王、美味鲜、盐、冰糖适量、姜、蒜、八角、花椒、辣椒适量

1、准备各种香料
2、锅中放冷水烧开放入五花肉绰两三分钟，捞出沥水待用
3、锅烧热放底油加入白糖炒色，等白糖变红倒入五花肉翻炒至入色，倒入老抽王，料酒，姜，蒜，炒香后放八角、花椒、辣椒，缓缓浇入冷水烧开（水末过肉就好）！将五花肉移入高压锅中火十分钟，小火五分钟
4、出锅摆盘就好，淋入汁

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

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