| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 猪耳朵蛋饼卷热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于柔软体操234分钟消耗的热量280 | |||||
1、将鸡蛋面粉葱花猪耳朵切碎后加油盐味精搅拌均匀
2、不粘锅不加油，均匀摊开，猪耳朵在中间位置
3、两面煎熟
4、卷上
5、大功告成
6、猪耳朵软软
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效；可与肥牛、小米面、基围虾搭配；与鹅、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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