| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 排骨烧卤蛋热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡,相当于蹲起338分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋煮熟，过凉水，剥壳备用
2、烧卤汁：糖、盐、生抽、老抽、八角加水煮开，加一些王守义十三香味道会更好。将剥壳鸡蛋放入卤汁，盖上盖子，放冰箱静置一夜。
3、这是卤好的鸡蛋
4、排骨洗净红烧，记得多加一些水，这样汤汁会比较多，便于烧卤蛋。排骨烧至5成熟，加入卤蛋小火慢煨入味。
5、出锅啦！摆盘很漂亮吧？当然味道也是杠杠滴呦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与蘑菇、红薯、南瓜搭配；与田螺、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆、黄豆、生菜搭配；与菠萝、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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