| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 三鲜豆腐热量/卡路里102千卡 | |||
1、豆腐切成小块,火腿切成粒,冬菇切成粒,生姜切成小片,葱切段;
2、锅内烧油,下姜片炝香锅,注入适量清汤,加入豆腐,小火煮约三分钟;
3、加入火腿粒、玉米粒、香菇粒、葱段,调入盐、味精、糖,烧透入味;
4、用水淀粉勾芡,淋入香油推匀即可。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与茄子、山楂、冬瓜搭配;与菊花、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、降低胆固醇、软化血管等功效;可与牛膝、大豆、菜花搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治感冒、降低胆固醇、托疮排毒等功效;可与葱、鲑鱼、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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