| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 翡翠鸡茸丸热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于跨栏33分钟消耗的热量600 | |||||
1、图一：1.鸡胸肉、鸡蛋、苏打、生粉加盐糖少许打成泥。锅内加水盐汤及图七五香油烧开后烫菜心，平铺在盘底，再烫娃娃菜，烫熟后关火捞出滴干水分，把娃娃菜放到鸡肉泥中搅拌，锅里的水不用倒，不要开火，保持80度水温，把鸡肉泥裹在娃娃菜里放入水中，全部肉丸都入水后开火煮开捞出，用高汤或者锅内水留二大勺加一勺牛奶加淀粉勾芡，丸子放入包裹酱汁陈盘到菜心上，撒上提前泡好的枸杞即可。菜心很嫩很鲜，鸡肉泥爆汁入口即化，娃娃菜味甜又有些脆，很营养好吃的一道菜！大力推荐
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、温中益气、补虚损等功效；可与茶树菇、茼蒿、松子搭配；与兔肉、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
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