| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于骑马270分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先把蛋清蛋黄分离，蛋黄手动搅打，打匀即可，加入60g细砂糖、牛奶、色拉油/玉米油继续打匀。
2、蛋白内滴几滴柠檬汁/白醋电动打蛋器打发，分3次加入细砂糖打至一根筷子插入不倒为止即可
3、分三次将打发好的蛋白放入之前搅拌好的蛋黄泥里搅拌均匀（注意不可打圈搅拌）上下/划十搅拌……这个时候可以先预热烤箱180度上下10分钟
4、搅拌好振几下，把里面的空气，气泡振出来，倒入模具便可放入烤箱咯……15度上下考60分钟，趁热拿出烤箱振两下倒扣脱模……松软可口的戚风蛋糕就做好啦……
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、百合、羊排搭配；与茶叶、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与枣、番茄酱、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、调味等功效；
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