| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 素酱爆非有机菜花热量/卡路里356千卡 | |||

1、挑食材

2、大葱切段
大蒜拍碎
整菜花掰开备用

3、注,菜花最好加盐泡5分钟,再滤2-3次洗净。

4、葱蒜入微热油锅炝锅
入菜花朵翻炒5分钟
入酱油,辣椒酱或甜面酱再翻炒至熟透可食用

5、出盘
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、滋阴解毒、补肾强身等功效;可与猪肉、芹菜、玉米搭配;与猪肺、香椿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、促消化、降血糖等功效;可与鳕鱼、北极虾、苦瓜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、温中健胃、清肠道等功效;可与醋、粳米、马齿苋搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、抗癌、缓解疲劳等功效;可与明虾、基围虾、粳米搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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