| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 1356千卡 | 226千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 香喷喷全麦馒头热量/卡路里3552千卡 | |||
 热量3552千卡,相当于健身操761分钟消耗的热量280 | |||||
1、两种面粉混合，加酵母拌匀
2、加温水活成面团
3、发酵至两倍大，排气，二次发酵
4、再次排气，分成每个100g剂子
5、做成馒头生胚，继续室温省发，盖保鲜膜
6、凉水下锅，蒸25-30分钟
7、关火后一定闷10分钟在揭开锅盖，热呼呼馒头出锅了
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益精气、预防便秘、养心等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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